Сеть кофеен «Шоколадница» в 2025 году закрыла 39 заведений, в том числе 28 в Москве и 14 в регионах, сообщил финансовый директор компании Павел Шмелев «Коммерсанту».
За этот же период было открыто семь новых точек. «Это обычная операционная деятельность для крупной сети», — подчеркнул он.
Структура сети — ООО «Шоко холдинг» — проводит активную политику по снижению стоимости арендованных помещений и ищет новые, более выгодные локации, обнаружил «Коммерсант» в пояснительной записке к бухгалтерской отчетности за 2025 год. Юрлицо управляет частью московских заведений, число которых за прошлый год сократилось с 27 до 17, а некоторые из оставшихся точек уменьшили занимаемые площади.
В целом число кафе «Шоколадница» по всей России в 2025 году сократилось с 270 до 236, подсчитали в Infoline. В начале 2026 года закрылось еще около шести заведений в Москве.
Эксперт Ассоциации торговой недвижимости Павел Люлин называет причины закрытий объективными: у операторов общепита снижается трафик, растут арендные платежи и налоговая нагрузка. По подсчетам 2ГИС, в марте 2026 года количество ресторанов в городах-миллионниках сократилось на 5% год к году, до 7,2 тыс. точек. Кафе стало меньше на 6% (12,5 тыс.), баров — на 11% (5,9 тыс.).
Основная масса операторов общепита старается снизить арендную нагрузку в оставшихся точках. За этим следует отказ от самых дорогих или малолюдных локаций, поиск помещений меньшего метража и переговоры о более мягкой ставке аренды, в том числе переход на модель с процентом от оборота, перечисляет Люлин.
Собственники торговых площадей в ряде случаев готовы идти на уступки, но степень гибкости зависит от качества объекта и его загрузки, отмечает руководитель Focus Technologies Михаил Васильев. В более популярных местах арендодатели занимают жесткую позицию, а в объектах с менее устойчивым трафиком чаще применяют временные скидки или увеличивают долю переменной составляющей аренды. Более массовое закрытие ресторанов наблюдается в сегменте стрит-ритейла, так как владельцы таких площадей не проявляют большой гибкости в переговорах, добавляет региональный директор NF Group Евгения Хакбердиева. При этом остается множество игроков, готовых инвестировать в развитие новых проектов, которые активно пользуются ротацией арендаторов, отмечает директор подразделения CORE.XP Евгений Домашенко.
