По данным Министерства сельского хозяйства, рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 кг в год. Следовательно, по России потребность в этой культуре составляет 550 тыс. тонн.
На текущий момент гречиха обмолочена с площади 685,6 тыс. га или 69,4% от общей площади. Намолочено 700 тыс. тонн при урожайности 10,2 ц/га. "Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учетом переходящих запасов есть возможность экспорта. В настоящее время экспортировано 87 тыс. тонн с начала года", — подчеркивают в Минсельхозе.
Оставшаяся площадь скошена в валки и находится под снегом. "При благоприятных условиях весной эти площади можно будет обмолотить. Такой опыт в Сибири имеется", — заявляют в министерстве.
По данным Росстата, в текущем году в России в хозяйствах всех категорий посевная площадь гречихи составила 1,15 млн га или 92,8% к прошлогоднему уровню. Площади были снижены из-за перепроизводства крупы в предыдущий год, в результате чего цены на зерно были низкими. В целом по стране среднегодовое производство зерна на протяжении пяти лет составляло 0,7 млн тонн.
Средние цены от сельхозтоваропроизводителей, по данным Росстата, в сентябре текущего года сложились на уровне 7,24 руб. за кг. Это на 15,7% ниже прошлогодних показателей. Средняя потребительская цена на гречневую крупу по состоянию на 27 октября составила 35,48 руб. за кг, что на 4,5% ниже по сравнению с аналогичной датой прошлого года.
