Рентабельность производства куриных яиц в России значительно снизилась: по итогам января—сентября 2025 года она составила всего 5,5% против 38,8% за тот же период 2024-го, свидетельствуют данные Росстата и участников отрасли, пишет «Коммерсант».
За девять месяцев текущего года средняя оптовая цена яйца упала более чем на 25%, а по данным NTech продажи в натуральном выражении выросли на 10%, тогда как в денежном выражении сократились на 13%.
Такое падение доходности связано с избытком предложения и ощутимым снижением цен на продукт. Эксперты отмечают, что перепроизводство наблюдается на большинстве птицефабрик. Исключение составляют некоторые предприятия Сибири, где производство находится в балансе с местным спросом, и отдельные заводы на Урале, где вспышки птичьего гриппа временно ограничили предложение.
Рост производства в 2025 году продолжается: по оценкам участников рынка, к октябрю произведено 33,5 млрд яиц, что на 6,6% больше, чем годом ранее. При этом средняя цена к октябрю опустилась до 5,3 тыс. рублей за 1 тыс. штук.
Снижение рентабельности аналитики связывают также с изменениями в закупочной политике розницы. Пищевые сети под влиянием требований ритейлеров всё чаще закупают наиболее дешёвую категорию яиц (С1), оставляя фабрикам лишние запасы более крупных и дорогих категорий, которые приходится продавать ниже себестоимости.
По прогнозам специалистов, если производство продолжит расти при стабильном спросе, рентабельность может опуститься до 2–5%. Однако при снижении затрат на корм и корректировке объёмов выпуска она может стабилизироваться на уровне 5–15%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
