Производство ягод в России в 2025 году выросло на 16,8% — до 26,5 тыс. тонн, сообщает Forbes со ссылкой на данные «АБ-Центра» и Росстата. Площади под ягодами увеличились за 10 лет на 18,1% — с 13,8 тыс. га в 2015 году до 16,3 тыс. га в 2025-м.
Спрос на ягоды в России растёт на 8–12% в год в натуральном выражении, рассказали Forbes в пресс-службе X5. Цены тоже повышаются. Клубника в апреле 2026 года подорожала на 57,4% год к году — до 1927 рублей за килограмм, но покупателей меньше не стало, подтверждает исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Голубика выросла в цене на 8,9% (до 2098 рублей), малина — на 23,2% (до 4238 рублей), ежевика — на 2,6% (до 4005 рублей).
Большую часть ягод выращивают в открытом грунте. На землянику и клубнику в 2025 году пришлось 3,2 тыс. га, на малину и ежевику — 1,6 тыс. га, на смородину — 5,2 тыс. га, на голубику — 0,8 тыс. га открытого грунта.
Теплиц для круглогодичного выращивания ягод в России очень немного, отмечает руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий. Зимой выращивать ягоды невыгодно из-за высоких затрат на отопление и освещение. Поэтому в сезон активно используют туннели — металлические конструкции высотой 3,5–7 м, закрытые плёнкой. Они позволяют собирать урожай 4–8 месяцев в году.
Ключевой драйвер продаж — рост интереса к здоровому образу жизни. Россияне готовы покупать ягоды круглый год, несмотря на высокие цены. Маржинальность выращивания ягод достигает 25–40% для ранней и внесезонной продукции, отмечает руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» компании Strategy Partners Роман Самойлов.
Число компаний, занятых производством ягод, за первые девять месяцев 2025 года выросло более чем на 10%. «Магнит» планирует выращивать голубику в Крымском районе Краснодарского края на площади 73 га. Урожай 2026 года ожидается на уровне 78 тонн — это примерно 12% потребности сети в этих ягодах за сезон. Первая партия поступит в магазины в июне.
По данным «Россельхозбанка», в 2026 году ожидается рост валового сбора ягод на 13% — примерно до 33 тыс. тонн. К 2030 году показатель может увеличиться в 1,8 раза относительно 2025 года и достичь 52 тыс. тонн.
При этом эксперты предупреждают о рисках: неблагоприятные погодные условия, вредители, болезни растений и рост себестоимости. Но потенциал рынка огромен: по оценкам Ирины Козий, объём производства ягод в России можно увеличить примерно в три раза.
