Цены на хумус в мире по итогам года могут увеличиться на 15–20% на фоне снижения поставок на рынок главного ингридиента для приготовления хумуса — нута, пишет The New York Times со ссылкой на данные Всемирной конфедерации зернобобовых (Global Pulse Confederation, GPC), которая объединяет производителей и продавцов бобов.
В организации ожидают, что в этом году из-за ситуации в Украине поставки нута на мировой рынок могут упасть на 20%, также на сокращение поставок повлияет рост цен на фрахт, частично вызванный подорожанием нефти.
«Глобальные цены на нут могут вырасти на 15–20%», — уточнил аналитик GPC и директор трейдера нута Shree Sheela International Навнит Сингх Чабра.
По его словам, Россия и Украина — крупные мировые экспортеры нута: только на Россию приходится примерно четверть мировых поставок, при этом антироссийский санкции ограничивают возможности для вывоза бобов из страны.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
