ООО «Котани», которое занимается поставкиами специи австрийской компании Kotanyi, предупредило ритейлеров о повышении отпускных цен с 24 февраля, пишет «Коммерсант». Kotanyi — крупнейший бренд специй из представленных в рознице.
Поставщик объясняет повышение цен существенным подорожанием сырья в 2024 г. Черный перец стал вдвое дороже из-за снижения урожайности во Вьетнаме и Бразилии. Ураган в Гватемале сломал многие деревья душистого перца, а в Индии урожай куркумы сократился на 35% из-за дождей. В Египте была жара, из-за чего стали дороже базилик и майоран, а в Турции подорожали лавровый лист и орегано, перечисляет в письме компания.
За год к декабрю 2024 г. потребительские цены на черный перец (горошек) выросли на 9,3% год к году и достигли 2000 руб. за 1 кг, подтвердил правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. В целом отпускные цены производителей специй выросли за год на 30%, перед Новым годом рост ускорился из-за плохих прогнозов урожая во Вьетнаме и Бразилии.
На стоимость специй влияют и общеэкономические факторы: повышение ставок по кредитам, дорожающая логистика и рост затрат на персонал, добавляют эксперты. В целом продажи приправ в России в январе — ноябре 2024 г. выросли на 1,5% в натуральном выражении, в денежном — на 12,9%, по данным «Нильсен».
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
