Мясо и гречка пока будут дешеветь. А овощи продолжат набирать цену, как и яйца, в преддверии Пасхи. С хлебом значительных перемен не ожидается. Таковы прогнозы минэкономразвития, опубликованные на сайте ведомства в еженедельном ценовом мониторинге. Они основаны на оценках участников рынков.
Сейчас многие россияне держат пост, и спрос на овощи резко вырос. Это подстегивает продавцов переписывать ценники. Тесно связана с постом, а вернее с его окончанием, и динамика цен на яйца. По прогнозам министерства, в предпасхальный период цены на этот продукт могут подрасти из-за увеличения спроса. Пока яйца прибавили в цене немного: с начала года — 0,2 процента. Средняя цена десятка яиц — 43,52 рубля.
А вот что из продовольственных товаров дешевеет, причем устойчиво, так это курица и свинина. С начала года они потеряли в цене 3,6 и 2,7 процента, подсчитали в минэкономразвития.
"Свинина и курятина дешевеют еще с сентября", — напоминает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. И за эти полгода, подсчитал он, та же отечественная свинина подешевела уже на 25-30 процентов. Но это в оптовом звене. Розница, по словам эксперта "РГ", расставляет уже свои цены. Но общий нисходящий тренд все равно очевиден — как и в обычных магазинах, так и в элитных супермаркетах.
Снижение цен на мясо, как ни странно, — отголосок экономического кризиса последних лет. "После него производители взяли кредиты на развитие производства. А для наращивания мощностей требуется как раз года два", — объясняет Юшин. И мясники своего добились — предложение устойчиво перекрывает динамику спроса. По данным эксперта "РГ", в 2012 году производство мяса птицы выросло на 400 тысяч тонн, а свинины — на 100 тысяч тонн.
И нет никаких причин, чтобы цены на курятину и свинину пошли в рост. По крайней мере, ближайшие три-четыре месяца беспокоиться не о чем, уверен Юшин. А что дальше — покажет лето и урожай зерновых, поскольку ничто так не увеличивает стоимость любого продовольствия, как рост цен на зерно. "Но даже при негативном раскладе, если цены на мясо будут повышаться, — дорога назад большая, благодаря снижению за последние полгода", — отметил эксперт "РГ".
Правда, несмотря на позитивные показатели по мясу, продовольственная инфляция в целом пока демонстрирует антирекорд. С начала года цены на продукты выросли на 2,8 процента. А за тот же период прошлого года, по данным минэкономразвития, этот показатель был равен 1,8 процента. Впрочем, аналитики рынка не удивлены такому результату. "Здесь мы видим еще эхо прошлогодней засухи в России и в мире", — рассказала эксперт Экономической экспертной группы Мария Иванова. Зерновых во всем мире из-за погоды собрали мало, что подхлестнуло цены на них и автоматически — на все продовольствие. "Подстегивает продовольственную инфляцию и дефицит российских овощей на рынке", — добавляет Иванова. "Урожай этого года окончательно расставит все по местам", — говорит эксперт "РГ". При хороших показателях, уверена Мария Иванова, и продовольственная, и общая инфляция будут снижаться по осени ускоренными темпами.
Сейчас российской овощной продукции на рынке мало. До появления на прилавках наших свежих овощей еще далеко. "Но к маю, когда разгонится импорт, рост цен на плодоовощную продукцию затормозится", — полагает замдиректора группы компаний агробизнеса Татьяна Губина.
