Компания «Фудстор», основным владельцем которой является израильская «Би смарт трейд» основателя Сofix Ави Каца, открыла в России сеть магазинов орехов, сухофруктов и сладостей «Щелкунчик», пишут «Ведомости» со ссылкой на представителя бизнесмена.
Соответствующий товарный знак компания зарегистрировала еще в декабре 2021 г., следует из данных «СПАРК-Интерфакс».
Первые два магазина уже открыты в торговых центрах «Райкин плаза» в Марьиной Роще и «Водный» около ст. м. «Водный стадион». В планах компании ежегодно открывать в России около 30–40 точек площадью от 50 до 80 кв. м.
«Фудстор» намерен объединить модель рыночных лавок и корнеров в супермаркетах, добавив опцию обжарки и глазировки орехов на месте, а также продажи свежевыжатых соков.
Также «Фудстор» хочет расширять сеть счет продажи франшизы, рассказал источник издания. Переговоры с 12 потенциальными франчайзи уже ведутся. Размер инвестиций в каждую точку составляет 8 млн руб., из которых 2 млн руб. – паушальный платеж.
Опрошенные изданием эксперты считают, что по сравнению с аналогичными проектами сумма вложений в «Щелкунчик» завышена в 1,5–2 раза. 2 млн рублей – это очень много для такого формата, добавили эксперты.
Тем не менее в самой компании утверждают, что каждая точка (при обороте в 3 млн руб.) будет приносить 700 000 руб. ежемесячно в виде чистой прибыли, а это позволит окупить затраты в течение одного года.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
