Средняя цена по России на мясо птицы в июне 2011 г. составила 73 479 руб./т, с начала текущего года показатель вырос всего на 1%, относительно июня 2010 г. — на 5%. Такие данные приводятся в аналитическом обзоре портала Meatinfo.
С января по июнь 2011 г. в России было произведено 1,995 млн т. мяса птицы, что на 11% выше уровня аналогичного периода прошлого года. Лидером по объему убойной птицы стал Центральный ФО, в котором было произведено 743 000 тонн курятины, что составляет 37% от суммарного объема по РФ.
Средняя производственная цена по России на окорочка куриные выросла по итогам шести месяцев 2011 г. на 1%. Относительно июня 2010 г. прирост составил 14%, что обусловлено длительным отсутствием в прошлом году поставок американского мяса птицы, что вызвало дополнительную нагрузку на отечественное производство.
Потребительская цена на данный вид продукта с начала года, напротив, упала на 2%. После возобновления поставок продукции из США в конце 2010 г. цены на импортные окорочка постепенно стали сбивать уровень цен на отечественную продукцию. С начала текущего года потребительская цена на окорочка импортные уже упала на 4%. Однако она на 17% опережает прошлогодний показатель — из-за прекращения поставок цены на импортные окорочка значительно упали в первом полугодии 2010 г.
Динамика средней производственной и потребительской цены по России на окорочка куриные (отечественные и импортные) с января 2010 г. по июнь 2011 г., руб./кг
По данным портала Meatinfo, на конец июля 2011 г. оптовая цена в Москве на окорочка отечественного производства составил 84,9 руб/кг, по итогам 30 недель показатель вырос на 5%. Цена на американские окорочка за это время сократилась на 14%, и составила 58,0 руб./кг.
Тушка бройлера (произведенная в России) стоит 80 руб./кг, что на 1% превышает уровень начала текущего года. А вот импортное филе грудки подешевело за аналогичный период на 7%, ценник остановился на уровне 136,0 руб./кг.
Потребительские цены на куры и окорочка в Московской области с начала 2011 г. вошли в стагнационную фазу. Если в 2010 г., когда объем импорта ощутимо сократился, они активно росли (поскольку зависимость от импорта в регионе велика), то после возобновления поставок цены стали вести себя спокойно. За 6 месяцев 2011 г. потребительская цена на окорочка куриные в Московской области снизились на 1%, куры подешевели на 2%.
