Ресторанная сеть McDonald’s может открыть в России объекты в формате dark kitchen, сообщает «Ъ».
По словам источников издания, McDonald’s рассматривает возможность открытия в России заведений, ориентированных только на доставку онлайн-заказов. Гендиректор сети в России Марк Карена отметил, что компания рассматривает разные варианты развития, в том числе и формат dark kitchen, однако не стал раскрывать никаких подробностей. При этом он добавил, что в некоторых московских ресторанах появились специальные зоны для приготовления блюд для доставки.
Опрошенные изданием эксперты связали интерес McDonald’s к формату фабрик-кухонь с ростом популярности заказа еды через сервисы доставки, что негативно сказывается на скорости обслуживания клиентов в ресторанах.
В настоящее время McDonald’s управляет в России более чем 660 ресторанами, что делает её крупнейшей сетью фастфуда в стране. В 2019 году компания планирует запустить ещё около 60 заведений.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
