«Магнит» может начать выпускать собственное растительное мясо. Об этом на форуме Innofood сообщил директор розничной сети «Магнита» Руслан Исмаилов, его слова приводит «Интерфакс».
«Мы действительно думаем о том, чтобы создать собственное производство растительного мяса. Опять же — не потому, что это модно, а потому, что мы видим в этом возможности завтрашнего дня, которые сегодня уже начинают как-то проявляться в сознании потребителей и спросе», — рассказал он.
Топ-менеджер пояснил, что ритейлер активно развивает направление альтернативных продуктов питания. Так, в месяц «Магнит» реализует более 700 000 л растительного молока, а российская «ЭФКО» уже поставляет компании пять позиций растительного мяса.
«Продажи этого ассортимента ежемесячно растут на 7-10% месяц к месяцу», — подсчитали в сети.
Также компания рассматривает вариант создания предприятия по производству грибного мицелия, которое займется выращиванием шампиньонов. Сейчас мицелий практически полностью импортируется, заявил Исмаилов.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
