«Группа Лента» изучает возможность открытия ресторанов на территории своих гипермаркетов. Ритейлер обсуждает проект с крупным ресторанным холдингом, но не исключает самостоятельного развития направления. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на четыре источника, знакомых с ходом переговоров.
В компании рассказали, что с 2023 года развивают концепцию «центра притяжения», в рамках которой гипермаркеты должны стать не только местом покупки продуктов, но и пространством для отдыха и встреч. Для этого ретейлер развивает собственные форматы готовой еды и кафе «Лента Fresh», а также предоставляет площади арендаторам.
Другие крупные продуктовые сети также расширяют присутствие в сегменте общественного питания. В октябре 2026 года «Перекрёсток», входящий в X5, открыл обновлённый супермаркет в московском ТРЦ «Афимолл Сити». В магазине появились цифровое кафе и гастрономическая студия, созданная совместно с ресторанным холдингом Hurma Group.
В гипермаркетах «Глобус» рестораны работают с момента выхода сети на российский рынок в 2006 году. Сейчас на направление общественного питания приходится более 5% оборота гипермаркетов компании.
Интерес ретейлеров к ресторанным форматам связан с поиском дополнительных источников выручки и способов привлечения покупателей. По оценке CMWP, в первом полугодии 2026 года оборот общественного питания увеличился на 6–7% год к году, тогда как продовольственной розницы — на 4–6%.
При этом развитие ресторанов требует дополнительных вложений в оборудование и персонал. Эксперты отмечают, что в гипермаркетах под общепит можно использовать площади, которые недостаточно эффективно задействованы в основной торговле. В небольших магазинах ресторанные зоны могут сокращать пространство для продуктового ассортимента, поэтому увеличение посещаемости не всегда обеспечивает окупаемость проекта.
