В сети кофеен «Кофе хауз» появился первый ресторан нового формата — с горячими блюдами и посадочными местами, пишут «Ведомости».
Точка открылась 1 октября в московском бизнес-центре «Сириус парк». Как сообщили в компании, в меню добавлены пицца и хот-доги, а также блюда, которые готовятся на месте.
Доля еды в продажах этой кофейни уже достигла 60%. Средний чек составляет около 400 руб. при ежедневной посещаемости более 150 клиентов.
«Кофе хауз» входит в группу «Шоколадница», которая в 2024 году провела ребрендинг сети. Кофейни отказались от крупных заведений площадью от 100 кв. м в пользу компактных заведений экспресс-формата, рассчитанных на заказы навынос. Средняя площадь новых точек составляет 40−50 кв. м, а некоторые работают на меньших пространствах — от 8 кв. м.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
