Управляющим директором сети кофеен «Шоколадница» назначен Алексей Чижов. Он приступил к обязанностям 16 марта, сменив на этом посту Олега Подгорного, сообщили в пресс-службе компании.
Чижов имеет почти 30-летний опыт работы в индустрии HoReCa во всех сегментах — от премиального до фаст-фуда. В его портфолио такие проекты, как «Планета Суши», бутики Mövenpick для Nestlé, пекарни «Волконский» по франшизе Eric Keiser, а также франчайзинговая компания «Кофе Лайк», насчитывающая 1100 точек в России. Последние 10 лет он руководил крупным франчайзи KFC.
Чижов отметил, что «Шоколадница» находится в непростом положении, и быстрого возвращения на прежние позиции не будет. По его словам, предстоит комплексная работа в сервисе, продукте, маркетинге и корпоративной культуре. При этом новый директор подчеркнул, что сеть намерена опираться на традиции бренда, но при этом взглянуть на него свежим взглядом, чтобы вернуть доверие гостей.
