Из российских магазинов исчезнет поваренная соль, сообщают «Известия».
По данным ассоциации «Руспродсоюз», с 2019 года в российских магазинах исчезнет поваренная соль. Её заменит продукция с названием «пищевая». Такие изменения вызваны начавшим действовать в сентябре 2018 года ГОСТом на соль. По данным «Руспродсоюза», производители уже подготовили новый дизайн упаковки.
«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая», — приводит издание слова исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова. — Далее в зависимости от происхождения соли, ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее».
По словам Вострикова, термин «поваренная» в настоящее время используется некорректно, так как он относится только к соли, полученной путём солеварения. В настоящее время такой технологический процесс проходит только выварочная соль. К остальным видам соли такой термин относиться не может, объяснил он.
Кроме того, новый стандарт устанавливает единственно возможную добавку в пищевой соли — йодат калия. Ранее ГОСТ допускал использование и более дешёвого йодида калия. В «Роскачестве» издание заверили, что стоимость соли от этого не изменится, так как доля йодирующих добавок в её себестоимости слишком мала.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
