Объем российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов в период с 2009 по 2012 годы демонстрирует стабильный рост. Объем рынка в 2011 году по сравнению с предыдущим годом увеличился на 20,2%. Согласно исследованию «Рынок мясных полуфабрикатов. Текущая ситуация и прогноз», проведенного компанией Intesco Research Group, по итогам 2012 года объем российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов может вырасти на 14,8%. Доля импорта на российском рынке замороженных мясных полуфабрикатов в натуральном выражении незначительна.
Крупнейшими российскими производителями пельменей являются: ООО «Инвест Альянс», ЗАО «Поком», ООО «Шельф — 2000», ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ООО «Талосто-продукты», ООО «Сибирский гурман — Новосибирск», ООО «Равиоли», и ОАО «Набережночелнинский хладокомбинат «Челны холод». ООО «Инвест Альянс», выпускал 11,9% всех пельменей, производимых в России. На втором месте — ЗАО «Поком»(6,2%), на третьем месте — ООО «Шельф — 2000"(6,0%).
Крупнейшими российскими производителями котлет являются: ООО «Котлетарь», ООО «Кудиновский мясной комплекс», ООО «Конкордия», ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ООО «Пищевой комбинат «Лама» и ООО «Электрогорское предприятие по производству полуфабрикатов «Элика». ООО «Котлетарь» выпускало 10,4% всех котлет, производимых в России. За ним следовали ООО «Кудиновский мясной комплекс» (10,1%) и ООО «Конкордия» (3,5%).
