Гречневая крупа исчезла с прилавков практически всех сетевых магазинов Москвы. Сотрудники «Ведомостей» не смогли обнаружить гречку в нескольких в гипермаркетах «Ашан» и «Реал» и в супермаркетах «Перекресток», «Пятерочка» и «Копейка». В Санкт-Петербурге отсутствует гречка в «Карусели», аналогичная ситуация в нескольких самарских «Перекрестках». «В супермаркете “Два капитана” на ул. Алабяна из пяти человек, прошедших в течение пары минут мимо полки с крупами, четверо взяли по несколько пачек и это при том, что самая дешевая гречка в магазине уже закончилась. Есть только по 40 руб. за полкило», — делится впечатлениями вчерашнего вечера один из очевидцев.
Дефицит спровоцировали сами ритейлеры: они приостановили закупки гречки. «У большинства поставщиков ее [гречки] нет, найти можно — но по невероятным ценам», — говорит представитель одного из крупнейших ритейлеров. «От поставщиков нам поступают предложения увеличить закупочные цены на 60-100%: по новой цене мы ее не покупаем, — говорит представитель X5 Retail Group Светлана Витковская. — В итоге в части магазинов мы распродаем старые запасы, в части она исчезла с прилавков». Сотрудник другой розничной сети указывает, что еще в апреле килограмм гречневой крупы у поставщиков стоил чуть более 20 руб., сейчас минимальная закупочная цена чуть больше 45 руб.
«Мы тоже не виноваты. Всему виной плохой урожай», — отвечает один из крупных поставщиков бакалеи. «Обычно крупы — неходовой товар в августе, но этот год стал исключением, заказы от магазинов выросли в 20 раз», — рассказывает Оксана Линник, коммерческий директор крупного производителя бакалеи «Ангстрем».
«Дешевой гречки больше не будет», — предупреждает Дмитрий Рылько, генеральный директор ИКАР. Виноваты засуха в Приволжском и Центральном федеральных округах и снижение урожая гречихи (см. график). В этом году увеличения урожая ждать не приходится: по расчетам ИКАР, может быть собрано всего около 430 000 т гречихи. Объем годового потребления гречневой крупы, по его данным, 400 000 т (соотношение сырья и крупы — около 70%).
Продукт планомерно дорожает уже на протяжении трех месяцев, но наиболее резко — с начала августа, говорит исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли Илья Белоновский. «Нам присылают письма, в которых информируют о повышении, — но даже по более высокой цене купить гречку очень сложно, — удивляется он. — Вероятно, производители сейчас придерживают продукт в ожидании дальнейшего роста цен. Странно и то, что продукция нового урожая пока не продается — она уже собирается и упаковывается. Цены растут на прошлогодний урожай».
По данным Росстата, за неделю с 9 по 16 августа 2010 г. крупа подорожала на 7,3%, со 2 по 9 августа — на 7%, с 26 июня по 2 августа — на 5,5%.
С января 2010 г. по июль 2010 г. средняя цена на гречку выросла на 39% — с 25,75 руб. за 1 кг до 35,79 руб., за аналогичный период прошлого года цена снизилась на 3% (с 27,03 до 26,22 руб.).
Рылько считает, что главное — избежать вмешательства государства в политику ценообразования. «Жесткие административные меры могут привести к ситуации, сложившейся в СССР: цена под контролем, а товара нет», — опасается он. Минэкономразвития пока обещает не вмешиваться, заявил несколько дней назад директор департамента развития конкуренции министерства Александр Пироженко.
«Слухи о засухе и предстоящем голоде подогрели рынок, и крупы старого урожая не хватило до нового», — рассуждает один из поставщиков. «Через месяц-полтора ситуация исправится. Гречка нового урожая пойдет на рынок, но ее цена увеличится в любом случае, например у нас на 35%, о чем мы уже уведомили закупщиков письменно», — заключила Линник.
