ГК «Эфко» вложила 100 млн рублей в производство биологически синтезированных аналогов растительного масла, говорится в сообщении компании. Средства были потрачены на инфраструктуру, исследования и получение пилотных образцов.
Масло будут производить из микроорганизмов: для этого модифицируют пищевые дрожжи, чтобы они могли производить жиры, аналогичные растительным маслам.
На первом этапе «Эфко» намерена выпустить аналог самого дорогого из растительных масел — масла какао, которое ввозится из Африки, а выйти на сертификацию продукта компания в течение двух-трёх лет.
В планы производителя также входит производство аналогов оливкового, соевого и рапсового масел.
Это уже второй фудтех-проект «Эфко». С 2020 года компания выпускает растительное «мясо» и молоко под брендом Hi.
«Эфко» — производитель майонеза и подсолнечного масла «Слобода».
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
