Владеющая Даниловским рынком на юге Москвы ресторанная группа Ginza Project нашла замену Максиму Попову, который в конце 2015 года ушел заниматься собственной сетью пельменных. Теперь развивать рынок будет бывший управляющий дизайн-заводом "Флакон" Тимур Болотов.
О том, что развитием Даниловского рынка займется Тимур Болотов, "Коммерсанту" рассказал один из участников выставки MIPIM. По его словам, господин Болотов возглавит проект. Представители Ginza Project не ответили на запрос "Коммерсанта". Сам менеджер не опроверг информацию о назначении, но переадресовал вопросы в отдел маркетинга Даниловского рынка. Там уточнили, что Тимур Болотов вошел в совет по развитию, гендиректором рынка остается Андрей Загребелько. Согласно информации в LinkedIn, с начала года господин Болотов занимает в Ginza Project пост директора по продвижению Даниловского рынка.
Тимур Болотов получил известность как управляющий директор московского дизайн-завода "Флакон" (владелец — Николай Матушевский). До "Флакона" он управлял бизнес-центром "Новодмитровский". Из данных LinkedIn видно, что господин Болотов также участвовал в проекте "Крайс девелопмент" по редевелопменту территории завода "Кристалл". В 2014 году девелопер анонсировал планы по строительству на 8,7 га в районе Лефортово 130 тыс. кв. м жилья комфорт-класса и сопутствующей инфраструктуры. Но уже год спустя проект был заморожен, а большая часть сотрудников "Крайс девелопмента" закончила работу в компании.
До ноября 2015 года Даниловским рынком руководил выходец из Ginza Project Максим Попов, который ранее открывал ресторан Buono, караоке "Трубадур" и зал "Романтик". После ухода господин Попов начал развивать собственный проект — закусочные "#Пропельмени" сейчас работают на Даниловском рынке и в Черемушкинском торговом центре. В декабре на пост гендиректора был назначен господин Загребелько.
Даниловский рынок традиционно был на хорошем счету у столичных властей. Площадку долго ставили в пример другим сельскохозяйственным рынкам. Решение продать рынок чиновники приняли в 2012 году, но сделать это удалось только год назад. Покупателем стала группа Ginza Project, контролируемая Вадимом Лапиным и Дмитрием Сергеевым. Помимо рынка в портфеле компании 35 ресторанных брендов. Сумма сделки с ГУП "Мосимущество" составила 425 млн руб.— примерно в пять раз ниже стоимости объекта, заявленной в 2012 году (2,1 млрд руб.). Ожидается, что еще 800 млн руб. холдинг вложит в реконструкцию объекта, чтобы за полтора года превратить его в современную площадку по торговле сельхозтоварами.
В 2012 году выручка Даниловского рынка от аренды была 89,8 млн руб., совокупные доходы — 112,8 млн руб. Средняя рентабельность рынков составляет около 20%, говорил "Коммерсанту" один из чиновников московской мэрии. Другой собеседник "Коммерсанта" указывал, что Ginza ставит задачу увеличить прибыльность объекта. Первым крупным проектом Ginza на рынке стало создание кулинарной школы британского шеф-повара Джейми Оливера. Заработать курсы должны через несколько месяцев после окончания реконструкции, которую планируют завершить летом.
