Одними из первых из-за скачка курса доллара поменялись цены на бананы, сообщил «Известиям» гендиректор аналитического агентства «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров. По словам Бурмистрова, еще месяц назад 1 кг бананов в рознице стоил в среднем 39–40 руб., сегодня же он констатирует цену за 1 кг бананов в 50–55 руб.
— Все ценовые изменения — это сейчас достаточно болезненный вопрос, потребитель чувствует себя всё хуже, реальные доходы населения снижаются. Многое зависит от того, как потребители будут воспринимать цены. По отечественной продукции ситуация более комфортная, так как реакция на изменение валютных курсов не такая быстрая. Но импортные категории товаров, в первую очередь фрукты и овощи, которые не производятся в нашей стране, отреагируют на колебание валют достаточно быстро. Торговые сети стараются по этой категории работать с поставщиками напрямую, без посредничества. А это значит, что сети не хранят этот продукт, он быстропортящийся и быстрооборачиваемый, — говорит Михаил Бурмистров. — Долгое время ритейлеры сохраняли цену на бананы, которая не соответствовала курсу, и торговали без наценки фактически себе в убыток, так как товар является трафикообразующим. Месяц-два назад, когда курс начал двигаться, бананы всё еще продолжали стоить 39 руб., сегодня цена поднялась до 50–55 руб.
По его словам, закупочная цена 1 кг этих фруктов с учетом логистики составляет $0,90. Если вести расчеты по текущему курсу (67,45 руб. за $1 по курсу ЦБ на 28 августа), то минимальная цена в рознице должна составлять более 60 руб. Курс ЦБ на 30 июня — 55,3 руб. за доллар.
Импортные скоропортящиеся овощи и фрукты первыми реагируют на рост доллара по отношению к рублю — о том, что цены в российской рознице на эту категорию товаров могут поменяться в ближайшие 2–3 недели, «Известиям» рассказывал сопредседатель Ассоциации компаний розничной торговли, объединяющей крупнейших ритейлеров страны Илья Ломакин-Румянцев.
В Ассоциации производителей, импортеров, экспортеров фруктов и овощей (АПИЭФО) «Известиям» заявили, что фиксированных цен на импортные овощи и фрукты никогда не будет и цены на них будут меняться пропорционально курсу доллара.
По данным АПИЭФО, поставщики импортных овощей и фруктов уже договорились с ритейлерами о сокращении сроков выплат по поставкам, чтобы успевать за падением рубля (сроки выплат индивидуальны). Что касается сдерживания ритейлерами цен на бананы в первые недели активного роста доллара, то в АПИЭФО заявляют, что заслуги ритейлеров в этом никакой не было, низкая цена на этот фрукт летом — сезонное явление, обусловленное также естественным падением спроса. Пик спроса и цен на этот фрукт приходится на зимний период, в частности новогодние праздники.
Напомним, что в последний раз бананы достигли рекордной цены в январе 2015 года. Тогда, по данным Росстата, средняя по России стоимость 1 кг бананов выросла на 48% по сравнению с январем 2014 года и достигла 70,8 руб. Потребительские цены на бананы ни разу с 2000 года (начало наблюдения) не поднимались до 70 руб. за 1 кг. Причинами тогдашнего роста стали девальвация рубля и высокий спрос на этот продукт.
