В магазине «Азбука вкуса» на Новой Риге установили 3D-фудпринтер для печати сладостей, говорится в сообщении ритейлера.
В компании рассказали, что специальный шприц выдавливает пасту на печенье в виде заданного рисунка. 3D принтер может напечатать одно печенье в три минуты. Сейчас для производства рисунка используется вареная сгущенка.
В настоящий момент «Азбука вкуса» совместно с лабораторией ведут разработки нового специального ганаша для печати. Также в планах у инженеров — добавить для покупателей возможность предложить свой макет рисунка.
Партнером компании в этом проекте стала лаборатория биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
