Участники:
1. Колбасный комбинат «Богатырь»
2. «Велком»
3. «Клинский мясокомбинат»
4. «Остаnкино»
5. «Рублевский»
6. «Сетунь»
Победитель: «Сетунь»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за буженину торговых марок Колбасный комбинат "Богатырь", "Клинский комбинат", "Остаnкино" и "Сетунь". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Клинский комбинат".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: "Фактическая массовая доля жира в буженине торговой марки "Клинский мясокомбинат" выше заявленной на упаковке. В буженине торговых марок Колбасный комбинат "Богатырь" и "Остаnкино" были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Победителем становится буженина торговой марки "Сетунь".
Внеконкурсная экспертиза
О. Шестакова, эксперт испытательного центра: "В буженине торговой марки "Велком" были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. В буженине торговой марки "Рублевский" фактическая масса белка ниже указанной на этикетке".
Все под контролем
Состав буженины прост: мясо, соль и специи. Толщина шпика в буженине не должна превышать два сантиметра. В вакуумной упаковке продукт хранится до 20 дней, в пищевой пленке – всего 5 дней.
