До конца этого года розничные цены на хлеб могут повыситься на 25%, но не более, считает президент Национального союза зернопроизводителей (НСЗ) России Павел Скурихин.
"Розничная цена не должна повыситься более чем на 25%, то есть на 7-8 рублей за 1 килограмм", — заявил П.Скурихин журналистам в четверг.
Таким образом, прибавка к цене 400-граммового батона составит около 3 рублей.
По его словам, нагнетание напряженности на хлебном рынке за последнее время связано не с дефицитом зерна, "а с ужасом торговли потерять часть прибыли от продажи хлеба и назревшими переменами во взаимоотношениях участников цепочки — от производителей зерна до продавцов".
Как считает П.Скурихин. торговля привыкла к тому, что доля производителей зерна в выручке от реализации хлеба последнее время колебалась от 23% до 29%, а ее прибыль — "это "священная корова", на которую никто не мог покушаться".
"Сейчас происходит перераспределение выручки — и оно более справедливо по отношению к сельхозпроизводителям, доля которых должна увеличиться до 40%, — заявил он. — Но сети не хотят идти на снижение своей маржи". "Либо они на это пойдут, либо увеличится доля хлеба, который будет реализовываться помимо сетей, — добавил он. — Население, не готовое к резкому росту цен, будет искать хлеб в альтернативных торговых точках".
"Так что определенная конфронтация на рынке — это противостояние экономических интересов в рамках перераспределения выручки в цепочке от производителей зерна до торговли", — констатировал П.Скурихин.
При этом он подчеркнул, что дефицита продовольственного зерна нет. По прогнозу НСЗ, урожай пшеницы в этом году составит около 40 млн тонн, а годовая потребность в ней на продовольственные цели не превышает 18 млн тонн.
