Участники:
1. «5 морей»
2. «Аквамарин»
3. «Беринг»
4. «Капитан вкусов»
5. «Морское содружество»
6. «Тунайча»
Победитель: «5 морей»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок "5 морей", "Аквамарин" и "Капитан вкусов". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "5 морей".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Наибольшее количество рыбы содержится в консервах торговой марки "5 морей".
Внеконкурсная экспертиза
О. Галкина, эксперт испытательного центра: "Образцы горбуши торговых марок "Беринг", "Морское содружество" и "Тунайча", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Консервы должны быть без повреждений, следов ржавчины и с аккуратными швами. На этикетке помимо наименования "Горбуша в собственном соку" должны быть указаны данные производителя. Самые лучшие консервы делают сразу после вылова рыбы. Поэтому выбирайте консервы, изготовленные в районе ловли горбуши. Обратите внимание на ассортиментный код. Хорошо, если цифры на консервной банке будут выпуклыми. Ассортиментный код консервов "Горбуша в собственном соку" — В5Д. В составе консервов "Горбуша в собственном соку" могут быть только рыба и соль.
На вопросы отвечает Н. Алексанова, эксперт по качеству рыбоперерабатывающей компании
В консервах "Горбуша в собственном соку" рыбы должно быть не менее 75%. По ГОСТу рыба должна иметь ровный срез не ниже 5-8 мм. Куски горбуши в банке должны быть целыми. Мутный бульон с осадком — признак того, что производитель использовал замороженную рыбу.
