Участники:
1. «Березка» («Сыр стародубский»)
2. «Березка» (Березовский сыродельный комбинат)
3. «Брасовский сыр»
4. «Ровеньки»
5. «Слуцкие сыры»
6. «Славiя»
Победитель: «Славiя»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сыр "Пошехонский" торговых марок "Березка" (Березовский сыродельный комбинат), "Слуцкие сыры", "Славiя". По результатам народного голосования лидировал сыр торговой марки "Славiя".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О.Юсова, эксперт испытательного центра: "Содержание влаги во всех образцах соответствует нормативным значениям, а массовая доля жира составляет 45 процентов, как и указано на упаковке. Все сыры соответствуют натуральному молочному продукту. Больше всего ненасыщенных жирных кислот содержится в сыре "Пошехонский" торговой марки "Славiя", а значит, он изготовлен из наиболее качественного сырья".
Внеконкурсная экспертиза
О.Галкина, эксперт испытательного центра: "Сыр торговых марок "Березка" ("Сыр стародубский"), "Брасовский сыр", "Ровеньки" успешно справился со всем комплексом лабораторных испытаний".
Все под контролем
В отличие от сыра в заводской упаковке сыр, упакованный в стрейч-пленку, легко подделать, переклеив этикетку. В состав сыра "Пошехонский" не должны входить антибиотики и усилители вкуса. На упаковке должно быть указано три даты: дата производства, дата упаковки и срок годности продукта.
Ценная информация
На вопросы отвечает М.Аплетаева, врач-диетолог: "Сыр можно есть каждый день. Идеальным ингредиентом для сырных блюд являются овощи. Особенно полезно сочетать сыр с помидорами, которые богаты органическими кислотами. Можно есть и бутерброды с сыром, но без сливочного масла и желательно не с белым хлебом, а с зерновым или черным. Суточная норма сыра для взрослого человека – 20-30 граммов".
