Участники:
1. «Maccoffee Gold»
2. «Nescafe Gold»
3. «Tchibo Gold Selection»
4. «Jacobs»
5. «Жокей Империал»
6. «Черная карта»
Победитель: «Nescafe Gold»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за кофе торговых марок "Maccoffee Gold", "Nescafe Gold" и "Jacobs". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Jacobs".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Все участники соответствуют нормам. Однако лучше всех с испытаниями справился кофе торговой марки "Nescafe Gold".
Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Кофе торговых марок "Ahmad "Tchibo Gold Selection" и "Жокей Империал" имеют слабовыраженный вкус натурального кофе. Кофе торговой марки "Черная карта", не прошедший народный отбор, соответствует требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Если в составе кофе указаны экстракты ячменя и цикория, данный продукт является кофейным напитком. Чем темнее кофе, тем больше он будет горчить. Крупинки сублимированного кофе имеют неравномерную форму с гладким срезом и плотной структурой. Это позволяет сохранять аромат и вкус кофе. По ГОСТу на натуральный кофе, на дне допустимо небольшое количество порошка. Кофе нужно хранить в стеклянной или металлической банке.
На вопросы отвечает М. Трифонова, врач-диетолог:
Кофе — это натуральный стимулятор, способный повысить уровень гормона серотонина — гормона радости. Кофе лучше пить с козьим или соевым молоком. Технология сублимации сохраняет в напитке полезные натуральные вещества. Не рекомендуется пить кофе при гипертонической болезни, глаукоме и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если беременность протекает нормально, то противопоказаний для употребления кофе нет.
