Участники:
1. «Балтимор»
2. «Bonduelle»
3. «Верес»
4. «Дядя Ваня»
5. «Пиканта»
6. «Ряжский погребок»
Победитель: «Дядя Ваня»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за икру торговых марок "Балтимор", "Верес", "Дядя Ваня" и "Ряжский погребок". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Дядя Ваня".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Кабачковая икра торговой марки "Верес" изготовлена с использованием ароматизатора укропа. Наименьшее количество нитратов содержится в икре торговых марок "Дядя Ваня" и "Ряжский погребок". Но в икре торговой марки "Дядя Ваня" больше сухих веществ.
Внеконкурсная закупка
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Икра торговых марок "Bonduelle" и "Пиканта", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
В состав кабачковой икры должны входить кабачки, помидоры, морковь и специи. Качественная кабачковая икра должна иметь светло-коричневый цвет. Кабачковая икра должна иметь однородную в меру густую консистенцию. Если икра произведена летом или осенью, она изготовлена из свежих овощей.
Ценная информация
На вопросы отвечает М. Трифонова, врач-диетолог: Кабачки — это любимый овощ диетолог. Кабачки помогают избавиться от целлюлита. Этот овощ обладает дренажной функцией и является кладезем калия, натрия, фосфора, кальция и витаминов группы В и С. Икра из уваренных кабачков полезнее икры из обжаренных кабачков. Кабачковая икра хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, в частности с творогом.
