На российском рынке крупы в 2010 году продолжается рост цен. По данным исследования «Российский рынок крупы. Предварительные итоги 2010 года», компании Intesco Research Group, изменившийся спрос на крупы обеспечил очередной рост цен. Максимальный объем розничных продаж крупы в стоимостном выражении зафиксирован в 3 квартале текущего года. Он составил 21,9 млрд. руб.
Во второй половине 2010 года аномальные погодные условия, засуха и пожары в России внесли свой вклад в коррекцию ценообразования на зерновые и производные от них продукты, в том числе и на крупы. Средняя розничная цена на шлифованный рис в октябре составила 42,2 руб./кг, на гречку — 63,5 руб./кг, на крупу геркулес — 38 руб./кг, на пшено — 28,8 руб./кг, на горох — 30,6 руб./кг и на манную крупу — 24,5 руб./кг.
Основными федеральными округами сбыта крупы через розничную торговлю являются Центральный, Приволжский и Южный федеральные округа. Доля Центрального ФО в структуре розничных продаж крупы превышает 30% , Приволжского ФО — более 20%, доля Южного ФО составляет около 13%. Совокупная доля Сибирского, Уральского и Северо-Западного федеральных округов составляет 28%.
В проходящем году самым популярными видами круп является рисовая и гречневая крупа. Каждой из них отдали свое предпочтение 95,7% потребителей. Третье место по популярности занимает овсяная крупа, ее приобретают 64% россиян. В пятерку любимых в России круп также входят манная крупа и горох — их предпочитают соответственно 56,3% и 55,3% потребителей.
