Цены на кондитерские изделия в России выросли за год на 12-32%, говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка. Рост издержек и цен на сырье доставил от 30% до 60% в зависимости от вида (молоко, сахар, какао-продукты), а рост цен на готовую продукцию достиг максимальных значений в 35%.
Меньше всего подорожали кондитерские мучные изделия — кексы, рулеты и торты, в то время как шоколад, шоколадные конфеты и карамель выросли в цене как наиболее уязвимые из-за высокой зависимости от импорта сырья, подорожавшего из-за курса рубля. Подорожание шоколада вызвано в том числе и ростом мировых цен на какао из-за возможного неурожая какао-бобов в Африке. На высоком уровне в течение последнего полугода сохраняются цены на орехи и сухофрукты из-за эмбарго на поставки из стран Евросоюза, США и Канады и негативных прогнозов на будущий урожай в основных странах их выращивания.
Самые высокие цены на кондитерские изделия в России в Москве, Санкт-Петербурге и на Дальнем Востоке. Наиболее низкие цены на сладости в Поволжском и Южном федеральном округах. В Москве 1 кг торта в среднем стоит 465 руб., в Санкт-Петербурге — 478 руб., а в Дальневосточном федеральном округе — 477 руб. В Приволжском федеральном округе 1 кг торта можно купить за 343 руб., а в Южном за 372 руб.
