Артур Давидьян, директор мясного бизнес-комплекса «ГРУППА АГРОКОМ»:
— Как вступление России в ВТО сказалось на производителях и переработчиках свинины?
— Существующие условия вхождения в ВТО практически ставят крест на сфере свиноводства, хотя эта отрасль развивалась очень быстрыми темпами. Теперь же компании столкнулись с огромными убытками, потому что, с одной стороны, после прошлогодней засухи значительно выросли цены на корма, с другой — с 40% до 5% снизились пошлины на ввоз живых свиней из Европы. К сожалению, никаких положительных и оптимистичных сценариев для 2013 года мы не прогнозируем. Минсельхоз озвучивал планы по увеличению государственной поддержки именно для переработчиков, но пока эти планы не дошли до какой-то реализации. И поэтому отрасль не в состоянии себя модернизировать.
— Как изменилась политика розничных сетей по закупкам продукции у местных компаний?
— Один из самых негативных трендов — это отказ сетей от существовавшей раньше практики сохранять определенный фиксированный объем полочного пространства для местных игроков. В гонке за доходом сети начали привлекать все больше поставщиков по так называемым «федеральным» контрактам. То есть крупных неместных поставщиков, в том числе импортной продукции, которые уже давно привыкли выплачивать бонусы в размере 25%. Наша экономика не может и близко позволить такие бонусы. Наши объемы продаж в сетях незначительно снижаются на фоне роста в неорганизованной рознице.
— Мясоперерабатывающие предприятия, в том числе и Ваша компания, активно создают розничные сети. Насколько эффективным инструментом увеличения продаж они становятся?
— Наша розничная сеть только развивается, в прошлом году мы открыли 22 магазина и в связи с этим главная задача для нас на 2013 год — это интенсивный рост продаж в них за счет предоставления высокого уровня обслуживания, дополнительных услуг, широкого ассортимента. Но главный результат работы розничных магазинов в том, что созданная сеть является значимым источником информации о потребительском поведении, предпочтении покупателей, изменениях их вкусовых пристрастий. Все новые продукты перед выпуском на «широкий рынок» проходят обязательные тестовые продажи в фирменных магазинах, где мы узнаем мнение потребителей, прислушиваемся к их рекомендациям, анализируем их оценки.
