Объем российского экспорта печенья продолжает сокращаться. В натуральном выражении в 2010 году он превысил 34 тыс. тонн, а темп падения за год составил 4,6%. В стоимостном выражении в течение 2008-2009 гг. наблюдался непрерывный рост выручки от реализации печенья российского производства на внешнем рынке (28%). В 2010 году совокупная стоимость отечественного продукта, предложенная потребителям в других странах, составила 67,7 млн. долл., что на 7% больше, чем в предыдущем году.
По данным нового исследования «Российский рынок печенья. Текущая ситуация и прогноз», проведенного компанией Intesco Research Group, три основные страны, потребляющие российские печенье, занимают следующие доли в общероссийской структуре экспорта в натуральном выражении: Казахстан — больше половины, Азербайджан и Таджикистан — соответственно — 9% и 7%. При этом, доля Украины составляет 6%, а Грузии, Монголии и Киргизии, вместе взятых составила 12% .
В стоимостном выражении экспорт российского печенья в Казахстан обеспечивает почти половину всей выручки России от реализации отечественного продукта на внешнем рынке (46%). На Азербайджан приходится не более 9% стоимости этого сегмента мучных кондитерских изделий, предназначенных для других стран. Поставки на Украину в денежном эквиваленте составляют 8% всего российского экспорта.
