Участники:
1. «5 морей»
2. «Беринг»
3. «Рыбный стандартъ №1»
4. «Капитан вкусов»
5. «Keano»
6. «Морской котик»
Победитель: «5 морей»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок "5 морей", "Рыбный стандартъ №1" и "Keano". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "5 морей".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Лучшие результаты показала печень трески торговой марки "5 морей".
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Печень трески торговой марки "Беринг" имеет привкус горечи, а печень торговой марки "Морской котик" — несбалансированный вкус. Образец торговой марки "Капитан вкусов" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
При покупке живой рыбы, остановите выбор на самом активном обитателе аквариума. На чешуе не должно быть черных пятен, которые являются признаком паразитов. При выборе охлажденной рыбы, прежде всего, обращайте внимание на жабры, которые должны быть ярко красного цвета. Глаза рыбы должны быть выпуклыми и прозрачными, а тушка упругой. Слой льда на замороженной рыбе должен быть тонким, чтобы сквозь него можно было оценить качество продукта. Замороженная рыба хранится от полугода до года при температуре -18 градусов.
На вопросы отвечает Н. Аксенова, специалист по качеству продукции рыбоперерабатывающей компании
Н. Аксенова: При выборе рыбных консервов отдайте предпочтение продукту, изготовленному в море. Печень трески "по-мурмански" — это печень в виде паштета. Печень трески имеет нежную слоистую структуру, а молоки – плотную и однородную.
