Участники:
1. «Клинский мясокомбинат»
2. «Мясницкий ряд»
3. «Мортадель»
4. «Микоян»
5. «Мясная империя»
6. «Остаnкино»
Победитель: «Мортадель»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за шпик торговых марок "Клинский мясокомбинат", "Мортадель", "Микоян" и "Остаnкино". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Остаnкино".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Все образцы соответсвуют требованиям стандарта. Однако наилучший результат показал шпик торговой марки "Мортадель".
Внеконкурсная экспертиза
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Шпик торговых марок "Мясницкий ряд" и "Мясная империя", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Самое вкусно сало – то, которое срезано со спины и боков свиной туши. В составе качественного шпика не должно быть искусственных добавок. Учтите, сало хорошо впитывает запахи и не должно храниться рядом с продуктами, отличающимися специфическим запахом. Шпик "По-домашнему" хранится 30 суток при температуре +6 градусов.
Ценная информация
На вопросы отвечает А. Сергеев, врач-диетолог: Сало содержит большое количество жирорастворимых витаминов группы А. Лучше смазывать сковороду салом, чем растительным маслом, которое при жарке на котором образуются канцерогенные вещества. Сало противопоказано людям с заболеваниями желчного пузыря.
