Один из четырех крупнейших британских ритейлеров Morrisons решил развенчать миф о том, что в «магазинах у дома» не бывает свежих продуктов. Компания запустила новую сеть M local, торговые точки которой оформлены в стиле «продуктового рынка», а выкладка и ассортимент меняются в зависимости от времени суток.
Первый магазин под брендом M local был открыт 8 июля 2011 г. на севере Англии, в городе Илкли графства Западный Йоркшир. Его площадь составила 278 кв. м. Являясь по сути современным магазином самообслуживания, M local позиционируется не как «супермаркет», а как «ежедневный рынок» свежих продуктов.
При этом магазины стоимость «фрэша» будет на 4-11% меньше, нежели в других магазинах шаговой доступности, сообщает портал meatinfo.co.uk со ссылкой на исполнительного директора сети Далтона Филипса (Dalton Philips, chief executive).
По данным брендингового агентства Fitch, которое разработало стратегию бренда и розничную дизайн концепцию M local, такая концепция появилась в результате исследования потребительских предпочтений. «Британские покупатели не верят, что в «магазинах у дома» можно купить свежие фрукты и овощи или свежеиспеченный хлеб, в то время как всем бы этого хотелось», — пояснил Алистер Леннокс, креативный директор Fitch.
В M local акцент сделан на постоянно обновляемом ассортименте: выкладка товаров и сами продукты меняются в зависимости от времени суток. «Ожидается, что основой приток покупателей M local придется на время завтрака, ланча и ужина, поэтому большое внимание в ассортименте уделено выбору свежего кофе, сэндвичей и готовых блюд на ужин. Также в магазине предусмотрена возможность быстрой оплаты мобильных телефонов и покупки «на бегу» самых необходимых в хозяйстве вещей», — говорится в сообщении Fitch.
Чтобы подчеркнуть достоинства формата, интерьер M local оформлен в стиле продуктового рынка: четкие линии в пространстве и характерные отделочные материалы – плитка, натуральное дерево и плетеные элементы.
На 2011 г. запланировано открытие еще двух магазинов M local — в Чешире и Уиднесе, сообщает портал meatinfo.co.uk.
Александр Братцев, вице-президента по бизнес-процессам холдинга «Продовольственная биржа» (развивает сеть фрэшмаркетов «Лайм»), не исключает появление подобного формата в российских городах-миллионниках.
«Магазин работающий с большим количеством фрешевой продукции – востребованный формат, где сочетаются высокий сервис супермаркета, а также ассортимент продуктового рынка», — отметил он.
Однако, по-мнению топ-менеджера, идея менять выкладку в зависимости от времени, что является частой практикой среди европейских «магазинов у дома», в нашей стране не приживется из-за ментальности российского покупателя. «Если покупатель ходит в один и тот же магазин он привыкает к определенной выкладке товарных групп», — пояснил он.
По словам Александра Братцева, установить более низкие, нежели у конкурентов, цены на фрэш возможно лишь при условии грамотно организованной логистики. «Для этого нужно иметь центральный склад и вести закупки напрямую от производителей», — подчеркнул он.
Справка
Компания Wm Morrison Supermarkets plc основана 1899 г. . В настоящее время сеть насчитывает 420 супермаркетов (преимущественно на севере Англии) и входит в четверку крупнейших ритейлеров Великобритании (вместе с Tesco, Asda и Sainsbury’s).
Штаб-квартира находится в Брэдфорде, Западный Йоркшир.
15,5% компании владеют потомки ее основателя Уильяма Мориссона.
